湿核桃可以吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
湿核桃是指尚未完全干燥的核桃，通常情况下是可以适量食用的。
核桃本身具有很高的营养价值，包括丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。湿核桃的肉质较为饱满，口感可能与干核桃有所不同。而且，湿核桃的食用价值和干核桃相差不大，都具有健脑益智、润肠通便等功效。
但是，如果湿核桃出现发霉、腐烂或异味等情况，则不应食用，以免影响健康。此外，由于湿核桃的保存方式可能导致其易受细菌或霉菌污染，因此要注意适量食用并确保选择安全的食品来源。如果存在关于食用湿核桃的疑虑，建议在医生或专业人士的指导下进行选择。此外还需注意核桃本身的脂肪含量较高，过量食用可能导致热量摄入过多和肥胖的风险增加，因此应注意适量食用。同时患有高血脂症等疾病的人群也应谨慎食用。总的来说，湿核桃是可以食用的，但需注意选择安全的食品来源并确保适量食用。
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