黄鱼营养功效与作用

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王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

黄鱼是一种营养丰富的海鲜，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，能够缓解营养不良、体质虚弱的情况。对于贫血患者而言，黄鱼中的微量元素如铁和磷等，有助于补血和促进钙质吸收。

2、黄鱼含有丰富的硒元素，这种元素具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。因此，黄鱼对于中老年人来说是一种很好的食物选择。此外，黄鱼也含有丰富的维生素A，能够提高眼睛抗疲劳能力，预防视力下降。

3、黄鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，这种物质有助于降低人体内的甘油三酯水平，预防心脑血管疾病的发生。同时，这种脂肪酸还有助于促进脑细胞膜的流动性，增强记忆力。因此，黄鱼对于心脑血管疾病的预防以及益智方面都具有积极作用。

综上所述，黄鱼具有补血、抗衰老、预防视力下降以及心脑血管疾病的功效。然而，由于黄鱼含有一定的嘌呤成分，痛风患者不宜食用。同时也要注意适量食用，避免过量摄入营养导致身体不适。

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