老母鸡的功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
老母鸡具有极高的营养价值与滋补功效，主要功效与作用包括：
1、补充营养：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素，有助于促进人体生长发育，增强免疫力。
2、增强体质：对于身体虚弱、免疫力较差的人群来说，常食老母鸡可以起到增强体质、补虚的作用。
3、促进乳汁分泌：老母鸡中的营养成分有助于促进乳汁分泌，对于产后乳汁不足的女性而言，适当食用老母鸡有助于改善乳汁分泌情况。但需注意选择优质的老母鸡进行煲汤饮用，以确保食材的安全性并发挥其最大效用。另外也要注意烹饪时尽量少加调味剂或保持原汁原味。烹饪前应将鸡肉洗净去腥。虽然老母鸡有这些功效和作用，但并不是所有人群都适合食用，建议在医生的指导下适量食用。若有任何不适，建议及时就医诊治。同时需要注意保持良好的饮食习惯和生活习惯，保持良好的心态，维持健康的生活方式。同时请务必注意食材的新鲜程度和安全处理过程以避免食物中毒等问题。总之，适量食用老母鸡是有益健康的。
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