玉米油的功效与作用是什么
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
玉米油是一种从玉米胚芽中提取得到的油脂，其功效与作用多种多样：
1、降低胆固醇：玉米油富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，这是一种有助于人体降低胆固醇含量的成分，从而预防心脑血管疾病的发生。
2、抗氧化作用：玉米油中的抗氧化物质可以帮助抵抗氧化应激反应，有助于预防某些类型的癌症。这种能力对于延缓衰老和预防癌症有积极意义。此外，还能减缓身体炎症发生和损伤情况的出现。在促进伤口愈合方面也有积极的作用。
3、增强免疫力：玉米油富含维生素E和多种矿物质，如锌等，这些成分可以增强人体免疫力，促进身体健康。其中，维生素E还是一种抗氧化剂，能够帮助消除人体内的自由基和其他有害物质。对于延缓人体衰老有着良好的效果。尤其是对于心血管疾病和高血压等常见老年病可以起到防治作用。另外玉米油中含有亚油酸类物质以及抗氧化物协同作用可以促进心血管功能的正常运转并起到健康维护作用。所以吃玉米油具有防治心脑血管疾病的效果。
总的来说，玉米油具有降低胆固醇、抗氧化、增强免疫力等功效与作用。
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