芹菜的功效与作用

375次浏览・5月前

问题详情：芹菜的功效与作用？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

芹菜是一种常见的蔬菜，其具有多种功效和作用，包括以下几个方面：

1、平肝降压：芹菜中的芹菜素具有较好的降压作用，能够帮助扩张血管，对抗肾上腺素引起的升压效应。因此，适量食用芹菜对于高血压的预防和治疗有一定作用。

2、安神助眠：芹菜籽中的碱性成分具有镇静安神的作用，有利于安定情绪、消除烦躁，帮助改善睡眠质量。对于失眠或情绪烦躁的人来说，适量食用芹菜是一个不错的选择。

3、利尿消肿：芹菜含有利尿消肿的有效成分，能够帮助人体排出多余的水分，有助于消除水肿现象。

4、清热解毒：芹菜属于高纤维蔬菜，在肠道中经消化产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质具有抗氧化作用，可以帮助人体清除体内的毒素和有害物质。因此，适量食用芹菜可以清热解毒。

5、养血补虚：芹菜中的铁含量相对较高，适量食用有助于补充体内的铁元素，对于缺铁性贫血的预防有一定作用。此外，芹菜还含有多种营养成分，有助于增强体质和补充身体所需的营养。

总之，芹菜具有多种功效和作用，适量食用对人体健康有益。需要注意的是，对于脾胃虚寒的人群来说，应适量食用芹菜。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有