烧烤鸡腿会不会得禽流感
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问题详情：烧烤鸡腿会不会得禽流感？
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黄燕 副主任医师 感染病科
苏州大学附属第一医院三甲
烧烤鸡腿时是否会感染禽流感主要取决于多个因素，包括鸡腿的来源和处理方式等。禽流感主要存在于病禽的呼吸道、肠道中，因此处理不当时可能通过食用携带病毒的鸡肉而感染。但是，只要鸡腿在处理前经过了适当的处理和烹饪，就不会因此而感染禽流感。一般来说，高温烧烤过程可以有效杀死肉类中的病毒和细菌。
具体来说，为了避免风险，建议从正规渠道购买经过检疫的鸡腿，这些鸡肉在销售前已经过相关部门的检查和处理。处理肉类时，也要做到生熟分开，避免交叉污染。同时，保持良好的个人卫生和厨房卫生，有助于减少病毒传播的可能性。如果在食用烧烤鸡腿后出现发热、咳嗽等流感症状，建议及时就医并告知医生自己的饮食情况。
总之，烧烤鸡腿不会得禽流感，但务必注意食品安全和卫生。如有疑虑或不适，请及时就医。
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