白芝麻和黑芝麻的功效区别
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
白芝麻和黑芝麻都是非常有营养的食材，但在功效上存在一定差异，其主要区别如下：
1、滋补肝肾程度不同：黑芝麻比白芝麻具有更强的滋补肝肾功效，当肝肾出现问题，或在饮食上需要滋补时，选择黑芝麻是相对更好的选择。但二者都具有养血、补肝肾的作用。在饮食上可以增加这些食材来保持身体健康。
2、功效侧重点不同：白芝麻主要侧重于补充肺气，而黑芝麻主要侧重于补肾气。因此如果需要治疗肺部问题引起的干咳少痰等问题时，可以适当食用白芝麻，其功效会更突出。但芝麻中的脂肪含量相对较高，如果近期有消化不良的情况，如腹胀或胃部不适等，应适当食用并注意烹饪方法，以免影响消化功能。因此日常应适当摄入此类食材以起到相应的滋补作用。此外，芝麻中还含有丰富的钙元素和维生素E等营养物质，可以辅助补钙和抗氧化等。因此芝麻对人体健康有很多益处。
总的来说，白芝麻和黑芝麻在功效上有所不同，但各有其独特的营养价值。在使用时可根据个人需求或医生推荐进行食用选择。同时注意食材的搭配与烹饪方法以确保营养成分能被有效吸收。不过也应咨询专业的营养师进行合理摄入食用才能达到更好养生作用效果。
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