竹鼠营养价值与功效

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

竹鼠营养价值丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食用动物，肉质细腻、鲜美可口，因此近年来逐渐成为了食客们喜爱的美味佳肴。此外，它还有多种功效。具体来说：

竹鼠肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养元素，对身体健康有着重要的作用。它可以滋补身体、改善体质虚弱、补益脾胃等作用，有利于调整胃肠功能以及消除溃疡等疾病，能够提高机体免疫力并起到养阴滋阴的效果。并且对于那些肠胃疾病导致面部肌肤溃烂或臃肿，例如痘和麻疹的并发者具有良好的缓解效果。另外，竹鼠肉还能补充身体消耗的体力以及提供维持人体健康所需的营养。由于富含多种氨基酸，尤其适用于年老体弱或产后体虚的人群食用。其骨胶原含量高也使其成为具有美颜效果的食物。此外，竹鼠肉还有助于促进伤口愈合和增强免疫力等效果。

请注意，虽然竹鼠肉有很多好处，但并非所有人都适合食用。对于某些特定疾病的人群，如高血脂患者等，应注意适量食用或避免食用。另外，烹饪竹鼠肉时，要注意选择健康的烹饪方式并确保烹饪完全熟透。在服用任何药物或补充剂之前，建议咨询医生或营养师的建议。总之，虽然竹鼠肉具有很高的营养价值与功效，但在食用之前需要谨慎了解自身的体质情况并确保安全食用。

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