哪些食物含叶酸
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
许多食物都含有叶酸，主要包括以下几类：
1、绿色蔬菜：菠菜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜等绿色蔬菜都含有丰富的叶酸。此外，还有小白菜、扁豆、豆荚等蔬菜也富含叶酸。
2、水果：柑橘、草莓、樱桃、香蕉等水果中富含叶酸。此外，桃子、猕猴桃等水果中也含有丰富的叶酸。
3、动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏富含叶酸。此外，牛肉和羊肉中也含有较多叶酸。
4、豆类食品：如黄豆制品和豆制品等也富含叶酸。
如果需要补充叶酸，除了以上食物外，还可以适当摄入一些叶酸补充剂。但建议在医生的指导下进行补充，避免摄入过多或过少。另外，食物中的叶酸容易受到高温的影响而失去活性，因此在烹饪时不宜长时间高温处理这些食物。
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