喝粥血糖会升高吗
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任蕾 副主任医师 内分泌与代谢病科
郑州大学第一附属医院三甲
喝粥可能会导致血糖升高，但具体情况因人而异。
粥类食物含有较高的碳水化合物和糖分，进入胃肠道后容易被迅速吸收和消化，导致血糖水平迅速上升。特别是对于糖尿病患者或血糖调节功能受损的人群，喝粥可能会导致血糖波动。因此，这类人群需要尽量避免喝粥或选择少量喝粥，同时做好血糖监测和控制。
然而，对于健康人群而言，身体的胰岛功能正常，喝粥后血糖水平虽然会短暂升高，但胰岛会迅速分泌胰岛素来平衡血糖，使血糖水平维持在正常范围内。因此，健康人群可以适量喝粥，并注意合理膳食，保持营养均衡。
总之，喝粥对血糖的影响因个体差异而异。如果有糖尿病或血糖调节功能受损的情况，建议咨询医生或营养师，根据自身情况制定合适的饮食计划。
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