动脉粥样硬化的饮食应注意什么
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胡钢英 主任医师 心血管内科
武汉大学人民医院三甲
动脉粥样硬化的患者需要注意以下饮食建议：
1、减少食物中的总热量摄入，避免高热量食物的摄入，如油炸食品、动物脂肪等。控制油脂的摄入量，减少脂肪的摄入，避免加重动脉硬化。
2、限制盐和糖的摄入。过量的盐和糖的摄入可能加重心脏的负担，使动脉硬化进一步加重。因此，应避免食用过咸的食物和糖分含量过高的食物。
3、增加膳食纤维的摄入。多吃富含纤维的食物，如粗粮、蔬菜等，有助于降低血液中胆固醇的含量。另外豆类食品不但富含高质量的蛋白质还含有丰富的卵磷脂或能够有助于抗动脉硬化和降低血脂。
4、保持饮食均衡，多吃富含蛋白质的食物如瘦肉和低脂乳制食品。同时也要吃一些坚果或橄榄油等多不饱和脂肪酸丰富的食物有助于保持体内脂肪酸的平衡，有助于减少胆固醇在体内的堆积，促进血管健康。另外还可以吃一些富含维生素的食物如新鲜的水果和蔬菜等。这些食物富含维生素和矿物质等营养成分，有助于保持身体健康和预防动脉硬化。
除了饮食调整外，动脉粥样硬化的患者还需要注意戒烟限酒，保持良好的作息和运动习惯等生活方式上的改善，这些都能够帮助改善动脉硬化情况或防止进一步恶化。当然以上的所有建议都需要在医生的指导下进行。
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