胰腺炎病人吃什么
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陈科全 副主任医师 消化内科
广州医科大学附属第一医院三甲
胰腺炎病人的饮食调整对于康复非常重要。一般来说，饮食应遵循低脂、高营养、均衡、少食多餐的原则。具体可参考以下饮食建议：
1、急性胰腺炎初期：在禁食期间，患者不能进食任何食物，需通过静脉输液补充身体所需的营养。
2、急性胰腺炎恢复期：患者可以适量进食低脂、半流质的食物，如米粥、稀面汤等。为避免刺激胰腺分泌，需避免摄入高脂食物。推荐的食物包括面条、馒头、米粥等。此外，每天应保证摄入足够的蛋白质和维生素，如新鲜蔬菜、水果等。
3、慢性胰腺炎期：患者可以选择低脂高蛋白质的食物，如瘦肉、豆制品等。同时，蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物也是不错的选择。建议避免高脂、高糖的食物，如油炸食品等。此外，在医生指导下进行低脂饮食有助于稳定病情和防止复发。在恢复期或症状较轻时，应遵循“少食多餐”的饮食原则，尽量避免暴饮暴食。保持良好的饮食习惯有利于预防胰腺炎再次发作。在食物选择上还需谨慎遵循医生或营养师的建议，以确保饮食符合个体病情和营养需求。
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