橄榄油过期了还能吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
橄榄油过期后，一般是不建议食用的。
橄榄油主要是从橄榄果实中提取出的油类成分，是日常生活中比较常见的一种调味料，可以用来炒菜或者烹饪肉类食品。但是橄榄油也有一定的保质期，如果放置时间过久或者出现过期的情况，可能会导致其成分变质，甚至滋生细菌等微生物。食用后可能会对胃肠道造成刺激，引发腹痛、腹泻等症状。如果误食过期橄榄油，建议及时就医。平时在食用橄榄油的时候也要多加注意生产日期和保质期。尽量在保质期内食用完毕，这样才可以确保安全健康。另外需要注意保存方式，将其存放在阴凉通风处，避免阳光直射或潮湿环境导致变质。
总之，为了健康考虑，不建议食用过期的橄榄油。同时也要注意食品安全和健康饮食的问题。如有任何疑虑或身体不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。
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