香蕉心发黑是什么原因能吃吗

香蕉心发黑可能是由于多种原因导致的，包括但不限于以下原因：

1、香蕉过于成熟，导致果肉部分发黑。在这种情况下，如果香蕉整体没有变质和腐烂的迹象，那么理论上是可以食用的。但是口感可能会受到影响，不如新鲜的香蕉那么美味。

2、由于香蕉受到外界环境或内部因素的刺激，导致香蕉果肉发生氧化反应而出现发黑的情况。这种情况下，香蕉已经失去了生理活性，不能再食用。如果食用变黑的香蕉部分可能会引起消化系统的不良反应，如腹泻和腹痛等。因此，出于健康考虑，不建议食用这种变黑的香蕉。此外，如果香蕉果肉在冷藏过程中变黑或有褐色斑点，可能是由于低温导致的细胞破损和氧化反应。在这种情况下，建议避免食用。但如果只是香蕉表皮变黑或由于运输不当导致外皮破损而引起局部果肉发黑，理论上是可以食用的。但食用前需要注意清洁并去除受损部分。如果发现果肉整体已经变质或腐烂发黑，则不建议食用。

总的来说，如果香蕉心发黑是由于成熟过度导致的，且整体没有变质和腐烂的迹象，理论上是可以食用的。但如果是因为其他原因导致果肉发黑，出于健康考虑不建议食用。建议在购买和食用香蕉时确保其新鲜度和质量。如果有任何疑虑或发现异常状况，最好避免食用以确保健康和安全。