番茄素作用与功效

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精选回答

杨艳晖 副主任医师 营养科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

番茄红素是一种天然色素，主要存在于番茄中，具有以下的作用与功效：

1、抗氧化作用：番茄红素可以对抗自由基并抑制氧化反应，从而有助于维持人体的正常生理功能和健康状态。它也有助于减轻皮肤上的皱纹和色斑，从而达到延缓衰老的效果。

2、保护心血管健康：番茄红素有助于降低血脂和胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，它还可以抑制平滑肌细胞的增殖和内皮细胞的生长，从而降低动脉硬化等心血管疾病的风险。同时它有助于保护血液中的红细胞免受破坏和预防一些疾病的形成。

3、抗炎作用：番茄红素能够抑制炎症反应，有助于缓解各种炎症症状。特别是在关节炎等疾病的治疗中，可以起到辅助缓解的作用。

4、增强免疫力：番茄红素有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗力，从而预防疾病的发生。同时它还具有细胞增值分化能力的影响和增强抗感染的功能，帮助恢复细胞功能和状态以及平衡体内的机能状况。对于夏季一些经常出现疾病感染的人来说可以适当多吃番茄。同时由于其含维生素K非常丰富所以也可以在一定程度上降低出现骨折的情况。

总的来说，番茄红素具有多种健康益处，包括抗氧化、保护心血管健康、抗炎和增强免疫力等。然而，应注意摄取适量的番茄红素才能获得最佳效果，避免过量摄入带来的负面影响。如有需要，请咨询专业医生或营养师的建议。

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