苦瓠子吃多少会中毒

苦瓠子含有一种苦味质，这种苦味质本身是无毒的。但是苦瓠子中含有一种有毒物质葫芦素D，如果摄入过多或处理方式不当，可能会导致中毒症状。关于具体吃多少苦瓠子会中毒，这取决于个体差异、摄入量和处理不当的方式等多种因素。因此，没有明确的摄入量会导致中毒。

中毒症状可能包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化系统症状，严重时可能导致溶血性贫血、肝肾功能损伤甚至危及生命。因此，为了安全起见，不建议食用苦瓠子。如果不慎误食苦瓠子后出现不适，应立即就医，以免延误治疗时机。

同时请注意，市场上常见的瓠瓜品种经过改良后苦味已经减少或消除，因此在购买和食用时请确保其安全性。总之，对于苦瓠子或其他有毒植物，避免食用的最佳策略是避免食用不明来源或不确定安全性的植物。如有任何疑虑，请咨询专业医生或食品安全专家。