人体必须的营养素有几大类

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问题详情：人体必须的营养素有几大类？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

人体必需的营养素分为六大类，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、维生素、矿物质和水。这些营养素对维持人体正常生理功能和新陈代谢至关重要。

1、蛋白质：是构成人体细胞和组织的基本成分，对维持生命活力至关重要。

2、脂肪：是维持人体体温和保护内脏的必需物质，同时也是构成细胞膜的重要成分。

3、碳水化合物（糖类）：是人体主要的能量来源，为身体提供必要的能量。

4、维生素：在人体中发挥着多种重要功能，如参与身体代谢过程、增强免疫力等。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。

5、矿物质：也是人体必需的，它们参与构成人体组织和调节生理功能，如钙、磷、钾等。

6、水：是人体不可或缺的基本营养素之一，约占成年人体重的60%~70%，在体温调节、新陈代谢等方面发挥重要作用。

除了以上六大类基本营养素外，还有一些其他的重要营养素，如膳食纤维和抗氧化营养素等，也对人体健康起到重要作用。因此，为了保持身体健康，需要注意饮食均衡，摄取多种不同的食物，以确保获得全面的营养。

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