吃什么降血脂和胆固醇
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问题详情：吃什么降血脂和胆固醇？
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
降血脂和胆固醇的食物有很多，主要包括以下几类：
新鲜蔬菜：比如大白菜、菠菜以及油麦菜等，这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于降低血脂和胆固醇水平。此外，香菇、木耳等菌类也有助于降低胆固醇的吸收。
水果：比如苹果、猕猴桃等富含维生素C的水果，也有助于降低胆固醇的吸收。山楂具有很好的降血脂功效，有助于扩张血管和降低血压。
粗粮：比如燕麦等粗粮富含丰富的膳食纤维，可以帮助降血脂和胆固醇。另外，豆制品也有很好的降低血脂的功效。平时可以选择多喝豆浆以降低胆固醇。
其他食物：深海鱼富含不饱和脂肪酸，可以软化血管以降低血脂水平。一些低脂牛奶也是非常好的选择，如低脂的酸奶以及脱脂牛奶等。对于血脂高的人而言，每天进食少量的坚果如核桃等也有助于降低血脂。此外，洋葱、胡萝卜等食物也具有降血脂的功效。
除了饮食调整外，还需要注意避免高热量食物的过度摄入如糖类或淀粉等碳水混合物等油腻食物和高热量的零食如瓜子或肉汤类食物，同时应该注重戒烟和适度运动以维持健康的体重。如果血脂和胆固醇水平持续异常，建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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