维生素缺乏的主要原因有哪些

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问题详情：维生素缺乏的主要原因有哪些？

精选回答

陈超刚 主任医师 临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

维生素缺乏的主要原因包括以下几个方面：

1、摄入减少：这是维生素缺乏最常见的原因之一。人们如果长期膳食不均衡，导致摄入的维生素不足，就可能引发维生素缺乏症。偏食、长期吃素也容易导致维生素摄入不均衡。此外，食物的加工方法不当，如过度烹饪或过度蒸煮，也可能导致食物中的维生素被破坏，从而引发维生素缺乏。

2、吸收利用降低：肠胃疾病如肠胃炎等会影响食物的消化和吸收，肠道吸收不良也可能导致维生素的吸收减少。同时，长时间的疾病状态会导致营养吸收不足或食欲减退，造成维生素摄入减少和吸收障碍。对于婴幼儿群体来说，维生素的过早吸收过快可能会导致母乳喂养时间过长，影响婴儿早期对食物的适应性，导致其他营养素的缺乏。同时缺乏维生素也可能与机体本身对维生素的吸收不良有关。某些药物的使用也可能影响维生素的吸收和利用。此外，年龄增长也是维生素吸收能力下降的一个重要因素。随着年龄的增长，人体机能逐渐衰退，吸收和代谢维生素的能力也会受到影响。老年人容易出现对食物的吸收障碍和免疫力下降等问题，导致维生素缺乏的风险增加。

因此，为了预防维生素缺乏，建议保持均衡饮食，确保摄入足够的各种维生素和营养素。同时关注肠胃健康，预防肠胃疾病的发生。对于老年人等特殊人群，应注意补充适当的维生素和营养素，增强免疫力。

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