山药炖鸽子功效与作用

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问题详情：山药炖鸽子功效与作用？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

山药炖鸽子是一种营养丰富、具有多种保健功效的炖品。其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、滋补养生：山药是一种气阴双补的佳品，有助于滋补强身、补气养阴。而鸽子肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有补血、补气等作用。两者结合炖制，能够增强滋补效果，对于体弱多病、免疫力较低的人群有很好的保健作用。

2、健脾益胃：山药具有健脾、益胃、助消化的功效，而鸽子肉易于消化，适合脾胃虚弱的人群食用。

3、清热解毒：鸽子肉性凉，具有清热解毒的作用，对于内热过重、体质燥热的人群有很好的调理作用。

4、增强免疫力：山药和鸽子肉都富含多种营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

5、促进新陈代谢：鸽子肉中的蛋白质和矿物质有助于调节人体新陈代谢，而山药中的B族维生素也有助于促进新陈代谢。

6、改善肤质：鸽子肉富含软骨素，有助于改善皮肤弹性，而山药中的多种营养成分也有助于滋养皮肤。

总的来说，山药炖鸽子具有滋补强身、健脾益胃、清热解毒、增强免疫力等多种功效。但请注意，对于具体个体，食用前建议先咨询医生或营养师的建议。另外，任何食物都应适量食用，避免过量导致身体不适。

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