马齿菜凉拌功效与作用

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问题详情：马齿菜凉拌功效与作用？

肖岚主任医师中医科

中南大学湘雅三医院三甲

马齿菜是一种常见的野菜，营养丰富，口感独特。凉拌马齿菜的功效与作用主要包括以下几点：

1、清热解毒：马齿菜性凉，能够清除体内的热毒，减轻口渴、烦躁等症状。

2、消肿止痛：马齿菜对于缓解一些轻微的肿痛症状如感冒时的咽喉肿痛有一定的效果。

3、预防心血管疾病：马齿菜含有丰富的钾元素，有助于降低高血压和心血管疾病的风险。

4、促进消化：马齿菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5、抗菌消炎：马齿菜含有一些天然抗菌成分，对于预防和治疗一些感染性疾病有一定的辅助作用。

6、改善营养吸收：马齿菜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于改善营养吸收和利用。

7、降低血糖水平：研究发现，马齿菜中的某些成分具有调节血糖的作用，有助于维持血糖水平在正常范围内。

以上仅为凉拌马齿菜的一般功效与作用。需要注意的是，个人体质不同，对马齿菜的反应也会有所不同。在食用之前，建议咨询医生或营养师的建议，确保自身适合食用。此外，凉拌马齿菜时应确保食材新鲜并彻底清洗干净，以保证食品安全。

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