橄榄油的功效与作用是什么

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问题详情：橄榄油的功效与作用是什么？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

橄榄油的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、抗衰老与抗辐射：橄榄油富含抗氧化剂，有助于抵抗衰老和皮肤氧化。对于长时间暴露在电子辐射下的人群，橄榄油可以起到一定的保护作用。

2、改善消化系统功能：橄榄油中的天然油脂有助于减少胃酸形成，减轻胃部疼痛并预防胃炎和其他疾病。同时，橄榄油还有助于润滑肠道，减少便秘，帮助人体排泄体内的残渣和毒素。

3、保护心血管健康：橄榄油中的脂肪酸可以降低心脏疾病的风险，有助于减少血液中的坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）并提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）。此外，橄榄油还有助于降低血压，预防血栓形成。

4、促进骨骼健康：橄榄油中的抗氧化成分和维生素D有助于骨骼生长和健康。适量摄入橄榄油有助于预防骨质疏松。

5、美容护肤：橄榄油含有丰富的天然抗氧化剂和抗炎成分，能够滋润肌肤，对抗皮肤皱纹、干燥和老化。它是天然的护肤品和化妆品成分。

6、烹饪用途：橄榄油适合高温烹饪，能保留食物的原有风味和营养，为食物增添独特的口感和香气。

需要注意的是，虽然橄榄油具有诸多益处，但也需要适量摄入。过量食用可能导致脂肪堆积，不利于健康。此外，对于个体差异较大的人群，如孕妇、病人等，建议在医生或营养师的指导下食用。

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