动脉粥样硬化能吃鸡肉吗

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问题详情：动脉粥样硬化能吃鸡肉吗？

付勇南副主任医师心血管内科

南昌大学第一附属医院三甲

动脉粥样硬化患者可以适量吃鸡肉。鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，这些物质对血管有一定的保护作用。此外，鸡肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。但需要注意以下几点：

1、鸡肉的烹饪方式需健康：动脉粥样硬化患者应避免油炸、烧烤等烹饪方式，因为这些烹饪方式可能导致鸡肉中的脂肪含量增加。建议选择煮、蒸等低脂烹饪方式。

2、鸡肉的食用量要适当：虽然鸡肉具有一定的营养价值，但过量食用可能导致热量摄入过多，从而不利于动脉粥样硬化的防治。

3、饮食要均衡：动脉粥样硬化患者除了适量食用鸡肉外，还应摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，以保持营养均衡。

4、注意其他饮食禁忌：动脉粥样硬化患者应遵循低脂、低胆固醇、低盐的饮食原则。因此，在食用鸡肉的同时，要避免摄入高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉等。

总的来说，动脉粥样硬化患者可以适量吃鸡肉，但需注意烹饪方式、食用量及饮食均衡。此外，患者在饮食方面应遵循医生的建议，以更好地控制病情。

请注意，以上建议仅供参考，对于具体的饮食和药物选择，建议咨询专业医生或营养师的建议。若出现身体不适，应及时就医。

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