吃什么可以预防肝癌

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问题详情：吃什么可以预防肝癌？

顾晓怡副主任医师肿瘤科

东南大学附属中大医院三甲

预防肝癌可以从饮食入手，一些食物被认为对肝脏健康有益，主要包括：

1、蔬菜：如胡萝卜、蘑菇等，含有丰富的抗氧化物质和维生素，这些物质能够帮助人体提高免疫力，预防癌症。

2、水果：蓝莓、葡萄等富含抗氧化剂，对抗自由基对细胞的损害，有助于预防肝癌。同时，柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，有助于抗氧化和抗炎。

3、奶制品：含有丰富的优质蛋白质以及生物活性物质，能够维护机体的生理功能。适量摄入奶及奶制品有利于补充优质蛋白质。

4、茶：茶中含有茶多酚、维生素等抗氧化物质，能够抑制细胞突变，具有一定的防癌作用。尤其是绿茶富含茶多酚。

5、粗粮：粗粮中含有较多的抗氧化物质以及膳食纤维，如燕麦等，有利于健康肠道功能，减少有害物质的吸收。同时富含的微量元素硒可以提升身体免疫能力。以煮、蒸的方式来处理粗粮会使营养成分保存更完好。

除了饮食调整外，戒烟限酒也有助于预防肝癌。请注意，虽然饮食和生活方式的调整可以帮助预防肝癌，但肝癌的预防还包括避免病毒性肝炎、避免接触有毒物质等方面。如果有任何疑虑或特殊健康状况，请咨询医生的建议。

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