江米的营养价值

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问题详情：江米的营养价值？

精选回答

刘敏 主任医师 营养科

中南大学湘雅三医院三甲

江米也被称为江南米，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质。关于江米的营养价值，主要包括以下几个方面：

江米富含蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能。此外，江米中的碳水化合物含量丰富，食用后能迅速转化为能量供给身体消耗，对于提高机体能力有很好的效果。江米中还含有其他微量元素如钙、铁等，对身体同样具有良好的功效。

其中含有的各种营养成分都易被人体吸收和利用。虽然其中维生素含量并不多，但由于主食具有较为全面的营养成分，能够很好地促进人体对其他营养物质的吸收。另外，适量食用江米也有助于补充身体能量、增强脾胃的消化能力、维持肠道的健康状态等。尤其对于老年人以及身体较虚弱的人来说，食用江米可起到保健功效。同时，其富含的淀粉也能增强人的饱腹感，为身体提供能量补给。因此，适量食用江米对身体健康是有益的。

请注意，虽然江米的营养价值较高，但也要适量食用，避免过量摄入碳水化合物导致血糖升高或其他健康问题。此外，每个人的体质不同，对于食物的消化吸收能力也不同，如有特殊健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。

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