核桃仁长毛去皮能吃吗
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问题详情：核桃仁长毛去皮能吃吗？
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
如果核桃仁出现长毛的情况，建议去皮后也不要食用。
长毛的核桃仁很可能已经变质，内部可能含有霉菌等有害物质，这些物质可能会对人体造成危害，如影响消化系统功能、损害肝脏等。尽管外表去皮后看似只去除了外部的一部分霉菌，但霉菌可能已经侵入核桃仁的内部。另外，一旦开始霉变的食物，即使去掉发霉的部分，其内部也可能含有有害的微生物和毒素。因此，为了健康考虑，不建议食用长毛的核桃仁。
请注意食品安全和健康饮食，选择新鲜、无变质的食物。
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