反式脂肪和反式脂肪酸有区别吗

反式脂肪和反式脂肪酸在本质上没有区别，可以说它们是同一概念的不同表述。

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它的结构中的氢原子排列方向与正常的顺式脂肪酸有所不同，因此称为反式。这种脂肪酸主要存在于部分加工食品中，如炸鸡、薯条、糕点等。反式脂肪酸对人体健康的影响一直是营养学领域的研究热点。虽然反式脂肪酸在食物中的含量相对较少，但其对健康的影响不容忽视。摄入过多的反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险，因为它会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏脂肪）的水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（好脂肪）的水平。因此，在日常饮食中应尽量控制反式脂肪酸的摄入。

因此，对于这两个名词不必做严格区分。在日常的食品营养标识上留意其成分和含量，尤其是那些含有反式脂肪酸的加工食品，适量摄取以保持健康。如有更多健康问题，建议咨询专业营养师或医师。