胰腺炎患者恢复期的饮食注意事项
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季锐 副主任医师 消化内科
山东大学齐鲁医院三甲
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，患者在恢复期需要注意饮食，以促进康复并避免病情反复。以下是胰腺炎恢复期患者饮食的注意事项：
1、饮食要以清淡为主，尽量避免辛辣、刺激性的食物和调味品，如辣椒、花椒等。脂肪类食物如肥肉和难以消化的油炸食物不宜食用。含糖量过高的食物也不应过量摄入。烹饪时常用的植物油脂也应控制在适宜的剂量内。饮酒是造成胰腺炎反复发作的主要原因之一，患者应该戒酒。应补充足够的外源性胰岛素抑制胰蛋白酶分泌过多导致的不良反应。如果暂时不能正常饮食还应通过静脉补充营养物质。
2、饮食要遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食。这样可以减少对胰腺的刺激，促进消化和吸收。
3、饮食结构要合理，包括低脂、低盐、高蛋白的食物，如瘦肉、蛋类、豆制品等。多吃水果蔬菜等富含维生素的食物，有助于促进身体恢复。同时要保证充足的饮水量，有助于促进新陈代谢和废物排出。
4、避免进食高胆固醇食物，如动物内脏等，有助于降低胰腺炎复发的风险。此外，饮食要干净卫生，避免进食不干净的食物而引起感染。
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