什么蔬菜水果含纤维素高
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
以下是一些富含纤维素的蔬菜和水果：
蔬菜类：
1、芹菜：芹菜的纤维素含量非常高，有助于促进肠道健康。
2、菠菜：菠菜也是一种高纤维的蔬菜，同时富含维生素和矿物质。
3、笋类：比如芦笋、莴苣等，也含有丰富的纤维素。
4、蘑菇：蘑菇中含有丰富的纤维素和蛋白质。
5、红薯：除了膳食纤维，红薯还富含多种维生素和矿物质。
水果类：
1、火龙果：火龙果是一种高纤维的水果，其种子也能食用，富含纤维。
2、猕猴桃：猕猴桃不仅富含维生素C，也富含丰富的膳食纤维。
3、苹果：苹果中的果皮富含纤维，吃苹果的时候建议不削皮。
4、菠萝：菠萝也是一种富含纤维的水果，而且含有丰富的维生素和矿物质。
5、草莓：草莓也是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素和抗氧化物质。杨梅等浆果类的水果也是高纤维水果的代表。
总的来说，大部分的蔬菜和水果都含有一定的纤维素，以上列举的只是一部分含量较高的种类。为了摄取足够的纤维素，饮食应该多样化，多吃不同的蔬菜和水果。
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