橄榄泡酒多久之后就不能喝了

橄榄泡酒如果保存得当，可以保存较长时间，但具体多久之后不能喝需要根据多种因素来判断。一般来说，自制的橄榄泡酒建议在1~2年内饮用完毕。市面上的瓶装橄榄酒则会有明确的保质期标注，可以参考包装上的日期来判断。

保存方式对橄榄泡酒的保质期有很大影响。要确保存储环境干燥、阴凉、通风良好，避免阳光直射。如果密封不严或存储环境不良，可能导致酒质变差或受到污染，不能继续饮用。

可以通过观察酒的颜色、气味和口感来判断是否还能饮用。如果酒出现浑浊、沉淀、异味或口感变化，可能是已经变质，不建议饮用。

为确保安全和品质，建议遵循以下几点：

1、注意酒的保质期，尽量在保质期内饮用。

2、存储在适宜的环境中。

3、使用新鲜、干净的食材制作。

4、如有任何疑虑或发现酒有异样，应丢弃。

总之，为了确保安全和品质，请确保在适宜的条件下存储橄榄泡酒，并在建议的期限内饮用完毕。如果发现酒有任何异样或过期，最好不要饮用。