猪肝隔天能不能吃
579次浏览・8月前
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
猪肝隔天了是否能吃主要取决于是否保存得当以及是否发生变质。
如果猪肝在低温环境下保存，并且采取了适当的保鲜措施，隔夜后并未出现变质、异味等情况，在充分烹饪后是可以吃的，不会对健康造成太大影响。但如果是天气炎热，且没有将猪肝存放在冰箱内，隔夜后可能会出现变质，此时则不建议继续食用，以免引发腹痛、腹泻等症状。
猪肝的营养价值较高，可以补充机体所需的营养，并在一定程度上有助于机体的生长发育。但对于一些特殊人群，如痛风患者和高尿酸血症患者，由于猪肝中嘌呤含量较高，因此不宜食用猪肝。另外，在购买和食用猪肝时，应注意确保其新鲜度并彻底烹饪熟透，以减少食品安全风险。如果食用后出现任何不适，建议及时就医检查。
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