柠檬不能和什么一起吃

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问题详情：柠檬不能和什么一起吃？

季锐副主任医师消化内科

山东大学齐鲁医院三甲

柠檬因其酸甜口感和丰富的营养受到了广泛欢迎。在食用柠檬时，有些东西与之搭配可能会影响营养吸收或引起不适，具体来说：

1、柠檬不宜与海鲜类如虾、蟹等甲壳类搭配食用。因为柠檬中的果酸会与海鲜中的蛋白质发生凝固，形成不易消化的物质，容易引起肠胃不适。部分体质比较敏感的人可能会有腹痛、腹泻等情况出现。

2、柠檬富含果酸，而牛奶含有丰富的蛋白质和钙质。同时食用柠檬与牛奶可能会影响蛋白质的吸收，尤其是对于消化功能较弱的人群来说，还可能导致出现腹痛、腹泻等症状。因此，建议在喝完牛奶后大约两小时再喝柠檬水。

3、在服用感冒药的过程中不适合喝柠檬水，特别是服用阿莫西林等消炎药物时，如再喝高酸度的柠檬水可能破坏药效并影响药物的吸收。这是因为酸性物质可能会对药物成分产生化学反应，从而影响药效。此外，醋、咖啡等酸性物质也需要注意避免同时服用。

除了上述食物和饮品外，其他与柠檬搭配的食物通常没有明确的禁忌。当然，任何食物的摄入都应注意适量和个体差异，对于可能出现的过敏反应或其他不良反应，如果出现不适或疑虑请及时咨询医生或营养师的建议。

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