吃芸豆中毒有什么症状
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
吃芸豆中毒的症状可以大致分为轻度、中度以及重度中毒。以下是各种情况的具体表现：
1、轻度中毒：患者可能会出现轻微的胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。此外，也可能出现头痛、头晕等神经系统症状。
2、中度中毒：除了上述症状外，还会出现胸闷、气短、心悸、出冷汗等循环系统症状。部分患者可能出现轻度的四肢麻木和肢体强直表现。
3、重度中毒：中毒程度较重时，患者可能出现意识模糊、昏迷等症状。此外，还会出现休克症状，如低血压、脉搏微弱等。若救治不及时，可能会出现生命危险。中毒症状还可能伴有溶血性贫血，出现黄疸和尿色加深等表现。
在食用芸豆后，如果出现上述任何症状，都应及时就医。通常情况下，芸豆中毒的症状会在进食后数小时出现，因此在食用芸豆后的一段时间内需要保持警惕。如果及时救治并排除毒素，大多数患者的预后都是良好的。但也有少数患者可能因为延误治疗而出现严重症状甚至死亡。因此，食用芸豆时应注意烹饪方法，确保完全熟透再食用，避免生食或半熟食用。
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