植物调和油的功效与作用

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问题详情：植物调和油的功效与作用？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

植物调和油是由多种植物油按照一定比例调配制成的油，其功效与作用丰富多样。

1、供给能量：植物调和油含有丰富的脂肪，在消化酶的作用下，能完全被人体吸收，为人体提供能量。

2、促进发育：由于植物调和油中含有丰富脂肪酸等营养成分，能促进人体的生长发育。

3、保持皮肤健康：植物调和油中含有大量天然的抗氧化成分和维生素E等，可以帮助消除体内的自由基，具有抗衰老、保护皮肤健康的作用。

4、预防疾病：植物调和油中的脂肪酸种类丰富，包括多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸等，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，某些植物调和油还具有抗菌、抗炎、抗癌等作用。

不同的植物油组合会赋予植物调和油不同的营养成分和特性。例如，加入橄榄油的调和油可以更好地提高油的风味和营养价值，而加入亚麻籽油则能更好地提供Ω-3脂肪酸等。因此，在选择植物调和油时，可以根据自身需求选择合适的种类。

总之，植物调和油是一种营养丰富、功能多样的食用油，可以为人体提供多种必需的营养成分，有益于人体健康。但是，也需要注意适量食用，过量摄入会增加能量摄入和脂肪摄入的风险。

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