紫色花生米有什么功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
紫色花生米相比于普通花生米，拥有更加丰富的营养物质，其功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、补充营养成分：紫色花生米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，如硒、铁等微量元素。这些物质有助于补充人体所需的多种营养成分，对维持人体正常的生理功能和健康有着重要作用。
2、降低血脂和胆固醇：紫色花生米中的脂肪酸组成比较丰富，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而降低血脂，预防心血管疾病的发生。
3、抗氧化作用：紫色花生米中含有丰富的花青素和硒等抗氧化物质，具有很强的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老过程。
4、增强免疫力：紫色花生米中的营养物质有助于增强免疫力，提高人体的抵抗力，对于预防疾病和维护健康有很好的作用。
5、抗癌作用：紫色花生米中的一些成分具有抗癌作用，有助于预防某些类型癌症的发生。
需要注意的是，虽然紫色花生米具有许多健康益处，但并不能完全替代其他药物或治疗方法。在食用时，应根据自身情况适量食用。此外，花生可能引起过敏反应，对花生过敏的人群应避免食用。
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