脑花的功效与作用

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问题详情：脑花的功效与作用？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

脑花，通常指的是猪脑或者羊脑，不仅口感独特，而且具有许多对人体有益的营养价值和功效。其主要功效与作用如下：

1、健脑益智：猪脑或羊脑含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，特别是其中的脑磷脂和神经鞘磷脂对大脑神经有很好的滋养作用，对于青少年和老年人来说，有助于改善记忆力、增强思维能力。

2、补充营养：猪脑和羊脑富含蛋白质和多种微量元素，可以补充身体所需的营养物质，增强身体免疫力。特别是对于体质虚弱的人来说，适当食用可以增强体质。

3、调节神经：脑花中含有的营养成分对于缓解神经紧张、舒缓压力有一定的作用，适量食用有助于改善睡眠质量。

4、增强体力：由于脑花含有丰富的蛋白质和矿物质，因此能为身体提供足够的能量，增强体力。

5、促进骨骼健康：脑花中的钙、磷等矿物质对于骨骼健康也有积极作用，有助于预防骨质疏松。

需要注意的是，尽管脑花具有许多益处，但由于其脂肪含量较高，食用时应适量，避免过量摄入脂肪和热量。另外，高血脂、高血压等人群也应注意适量食用或遵医嘱。

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