生姜去皮的功效与不去皮的一样吗
286次浏览・3月前
问题详情：生姜去皮的功效与不去皮的一样吗？
精选回答
我要回答
龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
生姜去皮和不去皮的功效在某些方面是一样的，但在一些特定情况下有所不同。
生姜皮具有消炎、抗菌等作用，对某些病症有辅助治疗效果。同时，其也具有一定的止咳功效，有助于缓解因寒凉引起的呕吐等症状。此外，中医认为生姜皮属于凉性，而生姜肉则属于热性，因此对于一些需要平衡寒热的药物配伍中，生姜去皮和不去皮的使用可能会有所不同。另外，如果用来做菜或做汤的生姜量比较大，如煮姜茶时所用的生姜量较大时，为了避免出现燥热等效果，通常建议去掉生姜皮。不过对于普通的烹饪烹饪来说，生姜带皮可以达到温中发散的功效。与此同时二者药效不会互相冲突，削不削皮均可发挥其应有的疗效。所以具体是否去皮可以根据实际情况和个人体质来决定。
综上所述，生姜去皮和不去皮的功效在某些方面是一致的，但在特定情况下有所不同。建议在食用或药用时根据具体情况和个人体质选择是否去皮。同时请注意，食疗并非万能，如有身体不适请及时就医。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有