蓝莓干的功效与作用及禁忌
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
蓝莓干是由蓝莓加工而成的食品，其中包含了蓝莓的大部分营养成分。其功效与作用包括以下几个方面：
1、保护视力：蓝莓干中的花青素能促进视网膜上视紫红质的合成，有助于保护视力，增强视力。
2、抗氧化：蓝莓干中的花青素和多种抗氧化物质能够清除体内的自由基，具有抗氧化、抗衰老的功效。
3、增强免疫力：蓝莓干中的维生素C和其他营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力。
4、补充营养：蓝莓干含有丰富的糖分、维生素和矿物质，食用后能迅速补充能量，促进人体新陈代谢。
关于蓝莓干的禁忌，主要如下：
1、糖尿病患者不宜过量食用，因为蓝莓干含糖量较高，可能影响对血糖的控制。
2、对于蓝莓过敏的人应避免食用，以免出现过敏反应。
3、虽然蓝莓干营养丰富，但不能只依赖蓝莓干来补充营养，仍需保持均衡的饮食结构。
4、食用蓝莓干时，应避免与其他高营养食物过量食用，以免影响消化吸收。
总的来说，适量食用蓝莓干是有益的，但需要根据自身情况来选择合适的食用量。如果有任何疑虑或特殊状况，建议咨询医生或营养师的建议。
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