食用碱过量会对身体有什么样的影响
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问题详情：食用碱过量会对身体有什么样的影响？
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
食用碱在生活中常用于食物的加工和烹饪，其主要成分是碳酸钠。在合理控制用量的前提下，对人体没有太大的影响。然而，如果食用碱过量，可能会对身体产生以下不良影响：
1、对胃有刺激作用：大量摄入食用碱会破坏胃黏膜的保护层，并可能腐蚀胃黏膜，引起胃部疼痛、腹胀等症状。对于患有胃肠道疾病的人群来说，过量摄入食用碱可能导致病情加重。
2、导致酸碱平衡失调：过量摄入食用碱会中和胃酸，使得碱性成分进入体内并在体内过多聚集，可能引起电解质紊乱以及酸碱平衡失调。虽然短期内不会引发太大的危害，但随着机体功能逐渐恶化并造成不良症状，会逐渐积累并对健康产生影响。长时间大量摄入可能会引起酸碱失衡的状态长期持续甚至加重。如果经常过量食用，严重的会导致肾脏损伤等不良反应。因此食用碱不可以长期大量摄入。如果大量摄入后感到不适或者长时间胃部疼痛以及频繁便秘、皮疹等情况需要及时去医院检查以确定具体原因并采取对应治疗策略。对于有心脏病和肾脏疾病的患者，应谨慎使用食用碱。
因此，虽然食用碱可以改善食物口感和加工效果，但需要注意控制用量，避免过量摄入对身体造成不良影响。如有任何疑虑或不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。
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