叶酸含量高的食物排行

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问题详情：叶酸含量高的食物排行？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

叶酸是一种重要的水溶性维生素，尤其在孕期对母婴健康具有关键作用。以下是叶酸含量较高的食物排行：

1、蔬菜类：菠菜、小白菜、油麦菜、莴苣等叶绿色蔬菜，叶酸含量相对较高。此外，其他蔬菜如蘑菇、西红柿等也含有较丰富的叶酸。

2、水果类：柑橘、桃子、猕猴桃、香蕉和草莓等水果，不仅口感鲜美，而且富含叶酸。

3、豆类：黄豆制品，如豆浆、豆腐等富含叶酸。此外，其他豆类如红豆、绿豆等也含有较丰富的叶酸。

4、动物肝脏和肉类：猪肝、鸡肉等含有丰富的叶酸。此外，牛肉和羊肉也含有适量的叶酸。

5、谷物类：大米和其他谷物如大麦、小麦等富含叶酸。尤其是经过发酵处理的谷物，如面包等，叶酸的含量更高。

以上列举的食物排名可能会因食物种类和地区的差异而有所变化。如果需要补充叶酸，建议保持均衡的饮食，并考虑个人健康状况和食物耐受度来选择合适的食品。如有需要，可以咨询营养师或医生的建议。此外，对于特定人群如孕妇，可能需要在医生的指导下额外补充叶酸补充剂。

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