常吃山药的危害
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薛会光 主任医师 消化内科
青岛大学附属医院三甲
常吃山药一般情况下是安全的，但如果食用过量或不适当的方式烹饪，可能会对身体造成一些不适或危害。以下是可能的危害：
1、消化不良：山药中含有较高的淀粉和纤维素，过量食用可能导致胃肠负担加重，引发消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。特别是对于胃肠道功能较弱的人群来说，更应适量食用。
2、过敏：部分人可能对山药过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。如果出现过敏症状，应立即停止食用并就医。
3、血糖升高：山药中含有较高的淀粉和糖类物质，长期大量食用可能导致血糖升高，特别是对于糖尿病患者来说，应注意适量食用并监测血糖。
4、肥胖：虽然山药对身体有益，但如果食用过多并且没有相应的运动量来平衡摄入的能量，就可能导致能量过剩，进而引发肥胖。
请注意，以上危害都是在过量或不适当食用山药的情况下才可能出现。适量食用山药对身体是有好处的，如健脾养胃、滋阴养肾、益气补脾等。因此，在食用山药时，应根据自身情况适量食用，并选择健康的烹饪方式。如果有任何不适或疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。
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