芹菜的功效与作用有哪些

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问题详情：芹菜的功效与作用有哪些？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感独特，还有许多对人体健康有益的功效和作用，具体包括：

1、降血压：芹菜中含有丰富的钾元素，有助于调节体内的钠钾平衡，从而起到降低血压的作用。

2、清热解毒：芹菜有清热解毒的功效，有助于缓解肝火过旺、皮肤粗糙等症状。

3、利尿消肿：芹菜含有多种营养物质，如膳食纤维、维生素等，有助于促进体内水分的代谢，消除水肿现象。对于排毒也有一定的作用。

4、镇静安神：从芹菜子中分离出来的碱性成分有一定的镇静安神作用，有利于缓解紧张情绪和焦虑状态。

5、抗癌防癌：芹菜中含有一种抗氧化剂，可以抵御癌细胞对身体的侵袭，增强身体的抵抗力。另外，其中的高纤维物质能够帮助肠道排毒并促进肠道蠕动。

6、养血补虚：芹菜含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，可以帮助补充人体所需的营养物质，具有一定的养血补虚作用。

除了以上功效和作用，芹菜还能促进人体新陈代谢和增强人体免疫力。总之，芹菜是一种非常健康的蔬菜，食用芹菜有益于人体健康。但请注意，任何食物都需适量食用，过量食用可能导致身体不适。如有健康问题，请遵循医生的建议和指导。

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