放久了的鸡蛋能不能吃

369次浏览・5月前

问题详情：放久了的鸡蛋能不能吃？

贺松其主任医师中医科

南方医科大学南方医院三甲

放久的鸡蛋在是否可以食用的问题上，主要需要观察其是否新鲜和有无变质。如果鸡蛋没有裂痕、变质和发臭等情况，一般是可以食用的。然而，为了保证食品安全和健康，需要注意以下几点：

1、如果鸡蛋已经超过了其保质期，建议避免食用。虽然一些鸡蛋在过期后可能仍然看起来新鲜，但其内部可能已经开始变质，食用可能对健康产生不良影响。

2、鸡蛋应该储存在适当的温度下。过低的温度可能会使鸡蛋冻结，从而改变其质量和口感。过高的温度可能导致鸡蛋内部细菌滋生，加速变质过程。因此，应该避免将鸡蛋长时间放置在极端温度环境下。

3、如果对鸡蛋的新鲜度和安全性有疑虑，或者出现任何不适，建议丢弃鸡蛋，避免食用。毕竟食品安全是非常重要的。

综上所述，虽然有些放久了的鸡蛋可能仍然可以食用，但必须仔细观察其状况并谨慎处理。如果有可能的话，尽量食用新鲜的鸡蛋以确保食品安全和健康。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有