胆结石不能吃鸡蛋黄吗

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问题详情：胆结石不能吃鸡蛋黄吗？

王铮副主任医师肝胆外科

西安交通大学第一附属医院三甲

胆结石患者可以适量食用鸡蛋黄。鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、矿物质等营养成分，对人体有益。然而，由于鸡蛋黄中的脂肪含量相对较高，过量食用可能加重胆结石患者的症状。因此，在食用鸡蛋黄时需要注意适量，并且烹饪方式也要尽量选择健康的方法，如煮、蒸等低脂方式。

对于胆结石患者来说，饮食应以清淡、低脂、低胆固醇为主，避免食用高脂、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、油炸食品等。同时，保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食，避免过度饥饿和过度饱食。这些饮食习惯有助于控制胆结石的发展和减少症状的发生。

总之，胆结石患者可以适量食用鸡蛋黄，但需注意适量和烹饪方式。同时，保持良好的饮食习惯，有助于控制病情和减少症状。如果有任何疑虑或症状加重，建议及时咨询医生。

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