牛肉炒西红柿的功效
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
牛肉炒西红柿是一道受欢迎的家常菜，它的功效主要有以下几点：
1、补益气血：牛肉是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的肉类食品，其含有丰富的氨基酸和微量元素，能够帮助身体补脾胃、益气血、壮筋骨。西红柿则富含维生素C、铁元素等营养物质，二者一起食用可以帮助补充气血，增强体力。
2、增强免疫力：西红柿中的维生素C可以帮助增强人体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。牛肉富含锌元素，与西红柿搭配能够提高身体的免疫力，增强体质。
3、促进食欲：西红柿中的酸性物质可以促进消化液的分泌，增强食欲。牛肉的口感鲜美，与西红柿搭配能够增加食欲，改善食欲不振等问题。
4、补虚健体：牛肉中的蛋白质含量丰富，而西红柿中的维生素C和番茄红素具有很好的抗氧化作用，二者结合有助于补虚健体，促进身体恢复。
总的来说，牛肉炒西红柿是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。不过需要注意的是，牛肉属于红肉，过量食用可能会对身体健康产生不利影响，因此要适量食用。同时也要注意摄取均衡的营养，保证食物的多样性。
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