冰糖融入白酒的功效
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
冰糖融入白酒的功效主要包括以下几点：
1、增加白酒的甜度：冰糖的主要成分是糖类物质，加入白酒后能够增加白酒的甜度，使得白酒更加顺口，改善口感。
2、提味去腥：冰糖能够掩盖白酒中的苦味，同时还有助于去除白酒中的腥味和其他异味。冰糖和白酒的融合能够促进白酒的老熟和味道的协调。冰糖对微生物发酵过程的影响，也有利于白酒的发酵过程。此外，冰糖还具有抗氧化的作用，可以防止白酒氧化变质。
3、促进人体健康：适量饮用冰糖白酒能够促进人体血液循环，加速新陈代谢。但需注意不能过量饮用，因为冰糖白酒中仍然含有酒精成分，过量饮用会导致酒精中毒，影响健康。因此要注意饮酒量控制。特别是对于身体虚弱的人而言，冰糖白酒的饮用需谨慎适量。对于老年人、高血压患者或有肝脏疾病的患者等人群不适宜饮用冰糖白酒。如果饮酒后出现不适反应，应及时就医。
综上，冰糖融入白酒具有增加甜度、提味去腥等功效，但需适量饮用并注意个人健康状况。建议在饮用前咨询医生或专业人士的建议。
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