冰糖燕窝的做法与功效与作用

冰糖燕窝是一道传统的滋补佳品，其做法和功效如下：

做法：

1、准备材料：燕窝、枸杞、冰糖。其中燕窝需要先进行浸泡和清洁处理。

2、将燕窝放入炖盅内，加入适量的清水。注意水位不宜过高，大约到炖盅的三分之二处即可。

3、加入冰糖。可以根据个人口味调整冰糖的量。也可以使用事先熬好的冰糖水来增强口感。

4、根据枸杞的性质和个人喜好，可以选择在燕窝炖好的时候再加入枸杞，或者一开始就与燕窝一起炖煮。

5、盖好炖盅的盖子，隔水炖煮。炖的时间根据具体的炖盅和炉火大小来决定，通常需要几个小时。

6、完成上述步骤后，就可以享用美味的冰糖燕窝了。

功效与作用：

1、燕窝具有滋补养阴、润肺养颜的功效，尤其适合身体虚弱、肺部不适或需要保养皮肤的人士食用。

2、冰糖具有润肺、止咳化痰的作用，与燕窝结合能更好地发挥其滋补功效。

3、枸杞的加入则能够增强冰糖燕窝的养肝、明目、补肾效果，使得这道菜品更具营养价值。

总的来说，冰糖燕窝不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补和养生效果。但是请注意，由于燕窝的价值较高且不易保存，建议购买正品并适量食用。同时，对于特定人群如孕妇、儿童等，建议在医生或专业人士的指导下食用。