茴子白的功效与作用
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白文武 副主任医师 中医科
山东大学齐鲁医院三甲
茴子白（卷心菜）是一种非常营养丰富的蔬菜，它具有多种功效与作用：
1、清热解毒：茴子白对于体内各种毒素和湿热有良好的排除作用，有助于清热解毒。特别是在天气干燥时，常食用茴子白有助于缓解口干舌燥、口渴等症状。
2、增强免疫力：其维生素C的含量较高，有助于增强人的免疫系统功能，抵抗疾病入侵，减少感冒等疾病的发生。
3、健胃润肠：茴子白含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘问题。同时，它还有助于调理肠胃环境，保持肠胃健康。
4、抗氧化和抗衰老：其抗氧化成分可以抗击人体内的自由基，延缓衰老。适量摄入茴子白有助于保持皮肤活力，减少皱纹产生。
5、补充营养：茴子白含有丰富的多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、钙、铁等，这些营养物质对于人体正常的新陈代谢起着重要作用。
请注意，虽然茴子白具有许多健康益处，但并不能全面替代药物治疗。在食用过程中如有不适，应及时就医。
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