家鸡的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
家鸡具有多种功效与作用，主要包括：
1、滋补养身：家鸡是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，有助于增强体质，提高机体免疫力。
2、促进生长发育：家鸡肉中的营养成分对青少年的生长发育具有积极作用，能够促进新陈代谢，有助于骨骼生长。
3、辅助预防疾病：适量食用家鸡肉有助于辅助预防心脑血管疾病、高血压等疾病，因为鸡肉中含有丰富的维生素C和维生素E等营养物质，具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，保护细胞免受自由基的损伤。
4、辅助改善营养不良：家鸡肉中的氨基酸和蛋白质等成分易于消化吸收，有助于改善食欲不振、消化不良等症状，对于营养不良的人群有一定的辅助改善作用。
5、其他作用：家鸡肉中的某些成分还具有温中益气、补虚填精、健脾胃等功效。
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