吃什么蔬菜补维生素c

425次浏览・5月前

问题详情：吃什么蔬菜补维生素c？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

维生素C是人体必需的维生素之一，对于保持身体健康和促进铁的吸收具有重要作用。以下是一些富含维生素C的蔬菜，可以作为日常膳食中的重要来源：

1、辣椒：辣椒是维生素C含量非常丰富的蔬菜之一，尤其是红辣椒和青椒。

2、菠菜：菠菜也是一种富含维生素C的蔬菜，而且富含多种矿物质和抗氧化剂。

3、土豆：虽然常被忽视，但土豆也是维生素C的良好来源，尤其是土豆皮中的维生素C含量较高。

4、红薯：红薯不仅口感甜美，而且富含维生素C和β-胡萝卜素等营养素。

5、菜花：菜花是一种富含多种维生素和矿物质的蔬菜，其中维生素C的含量尤为丰富。

6、芥蓝：芥蓝也是一种富含维生素C的蔬菜，同时还含有丰富的膳食纤维和矿物质。

7、西兰花：西兰花是另一种富含维生素C的蔬菜，而且富含多种抗氧化剂，有助于保持身体健康。

8、苦瓜：虽然苦瓜的味道较苦，但它却富含维生素C和多种矿物质，对身体有益。

除了以上几种蔬菜，还有很多其他蔬菜也富含维生素C，如青菜、油麦菜、小辣椒等。为了摄取足够的维生素C，建议在日常膳食中多样化地摄入各种蔬菜。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有